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新城希尔顿“開”全日自助餐厅

  武进新闻网讯(记者 俞兢 文/图)走进“開”全日自助餐厅,开启舌尖和眼睛的美妙之旅。对自助餐的青睐,其实是在于其种类多、分量可以自行把握上。放眼望去,数百种美食陈列其中,就像一件件艺术品。各种档口错落有致地分布在餐厅的各个角落,整体给人惬意舒适之感。从灯光到一桌一椅,无处不体现着酒店的独具匠心。温馨的氛围、干净的环境,在这里,吃的就是质感。 静静感受每一道美味在舌尖的跳动,让时间变得温柔起来。

  一直以来对美食有自己的理解:有温度的食物是美食的基础,食物不能仅仅拥有好看的“皮囊”,内在更为重要,充满爱的美食才能穿过胃抚慰心灵。这里为每一位食客提供一个开放而轻松自由氛围的用餐空间,拥有160个餐位,12个互动式开放厨房,超过100种的美食品种。服务当然不需要多说,每一个服务员脸上都挂着亲切的笑容,态度恭敬又亲切,热情又大方,看着就很舒心。据说,这里每个季度都会更新菜单,让你挑剔的舌头都能保持新鲜感。

  海鲜、烧烤、甜点

  一个都不能少

  “開”全日自助餐的概念是“现场烹饪”。主打的档口都会有几名师傅在现场精心烹饪。在这里,品尝各种诱人美食的同时还可以观看厨师在开放式厨房中精心烹制定制菜品,并可与其轻松交谈。

  吃自助餐当然少不了海鲜。星级酒店的海鲜当然产地空运,很多人都是冲着这个新鲜劲而来。这里有老虎蟹、青口贝、大虾、翡翠螺,个头大而肥美。老虎蟹一分为二,蟹黄满满;大虾皮薄肉厚;很轻松就能把翡翠螺的肉挑岀来,配上芥末、酱油,鲜滑而让人满足。

  日料区,各种新鲜刺身、寿司整齐地摆放其上。三文鱼、蟹脚、金枪鱼等店里都有,而且全部都是不限量供应。作为刺身头牌的三文鱼丰腴鲜美,蘸上酱油、芥末,一口下去满是爽滑鲜嫩。

  铁板烧区主要是火腿、牛排、扇贝、生蚝、秋刀鱼等,档口由酒店行政副总厨孙应亮亲自掌勺。孙大厨动作娴熟,厚切大块牛排,煎得香气弥漫,七八分熟最好,五分熟超嫩。牛排的肉感吃进嘴里是满满的幸福感,蘸着酱汁,入口鲜嫩浓郁。

  无论是餐前还是餐后,一份优雅又美味的甜品都是必不可少的。这里的甜品做得相当精致。奶油超级治愈,淡淡的,甜而不腻,细滑而满足。

  西北面食档和印度美食档独一无二

  各个档口厨师都细心地烹饪着,蒸笼卖力地吐着气儿,每位等待着的食客,焦急地吞咽着口水。除了一些常规档口,在这里不得不提的是西北面食档和印度美食档。

  酒店专门邀请了中国面食大师——陶旭峰坐镇西北面食档。陶旭峰擅长西北面食,被行业杂志媒体评论为陕西面食文化传播大使。让你不出远门,在武进也能尝到地道的西北味道,让你的舌头来一场味蕾的西北之旅。BiangBiang面、油泼辣子面、岐山臊子面、陕北凉面、兰州拉面、山西刀削面……只要你想吃,陶师傅都会做给你。

  这里最受欢迎的是伏羊汤。夏季吃羊肉,不怕上火吗?其实不然。原来羊肉味干性温,是夏日进补的佳品。“三伏一碗羊肉汤,不用神医开药方。”一碗好喝的伏羊汤,得一看羊肉,二看汤头。羊肉吃起来基本无膻味,口感更为软糯,还带着一点儿草香,喝一口汤,更是满满的幸福感。

  印度美食档则由来自印度加尔各答美食家Abubakar为大家准备地道的印度美食。印度飞饼、咖哩牛羊肉、马萨拉咖喱鸡、孜然青豆米饭等带着浓郁的异国风味。不仅如此,Abubakar还会现场表演技术精湛的印度飞饼,为你的用餐增添无限情趣,让你仿佛经历了一次滋味十足的咖喱之旅,尝遍香味浓郁的印度美食。

  地址:常州市武进区虹北路68号

  电话:0519-89988888

  福利

  即日起至2019年12月31日,每周二女士专享价99元/位(午餐晚餐通用);生日0元吃大餐:生日当天只需带上本人身份证,即可享用自助午餐或晚餐(限一餐),须两人(付费成人)同行,寿星本人免单;扫描右方二维码,168元/位抢门市价268元/位的周五至周日自助晚餐券。

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