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澳门60年品牌空降武进

  武进新闻网讯(记者 蒋雯 文/图)李家菜猪骨煲 红遍澳门的李家菜猪骨煲开设于1958年,在2016-2018年连续3年荣获米其林荣誉,并且在2016年荣获十六届中国饭店金马奖。这个夏天,这家店空降武进了!还没正式开业已经引发了全城的吃货们前去排队“刷屏”,来这里的人从来不担心排队而是担心吃不到,记者也是迫不及待地前去一“尝”究竟。

  独有的风格澳味十足,给人一种上世纪80年代澳门餐厅的感觉,交织着老澳门的怀旧情怀,让食客有了穿越时空的体验。

  来这里感受Mini版的夜澳门风情,威尼斯人、葡京、永利皇宫……都是当地独具特色的代表。

  开吃之前,服务员会调上一盘特制蘸料让你选择。秘制酱油又鲜又爽,搭配各种肉肉都是绝配,嘬上一口简直就是“神仙”美味。

  澳门猪骨煲可谓店内的“镇店之宝”,猪筒骨、鸡爪、鱼翅骨等精心熬制,再加入十余种名贵草本、上等白胡椒和秘制配料,经老火煲制数小时而成。

  咕嘟咕嘟,老火慢炖的味道充斥着鼻腔,刺激着食欲。先舀起一勺奶白浓郁的汤,满满的都是胶原蛋白。猪骨煲骨髓就是精髓,用吸管或者嘴巴直接吸着吃,每一块大骨都有厚厚的筋膜,几近透明,吃起来爽滑又弹牙,肉早已与骨头分离,酥烂入味,每一口都让你满足。

  花胶土鸡煲也是店内招牌,每份均是汤底与材料分开,上桌后下锅,选用海南文昌鸡和38头优质深海白鱼胶重磅搭配,温补滋养不上火。

  需要提醒的是,千万不要熬煮久了,吃的就是这股鲜嫩劲儿,涮前必先喝汤,花胶的胶质煮进汤里,鲜香又黏嘴。

  在澳门李家菜涮火锅,一定要点上几样生猛海鲜才过瘾。来吧,上一盘海鲜大拼再好不过了。鲍鱼、花枝片、小墨鱼、斑节虾……每一种海鲜都鲜活肥美,满足你的食欲,还有刺身级别的海鲜可以任性点。阿拉斯加帝王蟹可以生烫或避风塘口味,进口澳龙、小青龙、加拿大象拔蚌、珍宝蟹、黄金贝等。

  涮菜不来点肉就没有真实存在感,牛肉自然是不必多说,品质超级好。精选牛肉拼盘无疑能够让所有肉食爱好者尖叫,满屏都是肉肉肉。

  对于一份上好的牛肉拼盘,考究的食材才是根本。澳洲安格斯牛肉粒、澳洲雪花牛肉等都是店家的诚意出品。夹起一片雪花牛肉,在锅中涮上那么几下,一口下去肉质细嫩,汁水饱满。

  煲仔饭

  微甜的广式香肠和焦香的熏肉充分搅拌均匀,米饭香糯有口感,和着锅巴一起吃更香。

  椒盐粟米

  当清甜的水果玉米遇上椒盐,配上特色的蒜酥和麻辣的佐料,碰撞出来却是十足的鲜美,整根玉米切成小段,每一个缝隙都入味,吃起来不费劲,大呼过瘾。

  XO酱黑鸡枞菌炒猪颈肉

  选用被誉为“菌中之王”的黑鸡枞菌,佐以XO酱,体会口感独特、鲜香甘甜、柔嫩爽滑口感的鲜美。

  地址:武进区花园街301号电话:0519-88388177

  2019年8月14日—21日,进店消费享全场菜品7.8折优惠,底锅和酒水除外。

  福利

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